联系我们
  • 双龙乐园有限公司
  • 全国服务热线:4008-888-888
  • 手机:13588888888
  • 传真:+86-123-4567
  • 邮箱:9490489@qq.com
  • 地址:江苏省南京市玄武区玄武湖
当前位置:光速生肖 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

《加拿大时时彩网址》_街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?

时间:2019-08-24 12:58 作者:http://lvjp77.com

18元一只的烤鸭“可以”合格地生产出来,这并不是说市面上所有18元一只的烤鸭“都是”合格的。

本文系网易沸点工作室《槽值》栏目(公众号:caozhi163)出品,每天更新。

90后网络老干部一脚踏入社交媒体,全新开辟“你好鸭”、“加油鸭”、“冲鸭”等各类鸭子新品种。

生活中的这种动物,也在努力走着亲民路线。

街边的烤鸭,买上一整只,很多时候20块钱都不到。

虽然心动,但难免犯嘀咕:

“X聚德的烤鸭端上来,一人一口舔舔筷子就两三百,为什么街边烤鸭只要十几块呢?”

“市场活鸭都几十块一斤,十几块一只的鸭子会不会是病鸭死鸭?”

“速成鸭是不是激素鸭?吃了会不会上吐下泻得慢性病呀?”

味道是次要,最需要关心的还是健康安全问题。

看透街边那些身价18块钱的鸭,就在今天。

1

中国的烤鸭,有同一个祖先

追根溯源,无论是街边鸭还是国宴鸭,它们都有个共同的祖先——北京鸭

最早关于烤鸭的记载在唐朝,那时吃烤鸭,是件颇为残忍的盛事。

贵族们端坐一边,观看一只活鸭在炭火中痛苦地冲撞铁笼。

这鸭一边挣扎一边不断地被灌饮五味汁,直至在炙烤中褪尽皮毛,变红变熟,含恨而去。

据传,外焦内嫩的烤鸭法,出自朱元璋的御厨。

识货之人明成祖朱棣迁都时,把这烤鸭法直接从南京带回了北京。

吃着江南粮谷生长的鸭子在不断的优选劣汰中肥美成长,在19世纪末留洋海外时赢得了当地人的喜爱。

因此,来自北京的它们,就被洋外国人取名为北京鸭(Pekin-duck)。

街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?


樱桃谷鸭创始人 约瑟夫尼克森 / 央视财经

传统的北京鸭虽说肥嫩多汁,但沉积脂肪的能力不足,得用料肉比高的方式来培育(料肉比指饲养的畜禽增重一公斤所消耗的饲料量)。

欧美人喜爱这种鸭,但也觉得有点过于肥腻。

于是,英国人搞了个团队,聚集在了“樱桃谷”,悄咪咪地繁育出生长速度快、瘦肉率高、饲料转化率高、抗病力强、体型较大的“樱桃谷鸭”。

改良后的鸭又回到中国,成了占据肉鸭行业大多数市场份额的品种。

街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?


济南某店正在烤鸭 / 视觉中国

从联合国粮农组织的数据看,中国的鸭养殖量占全球的74.2%。

作为养鸭大国,目前肉鸭出栏量的80%都是白羽肉鸭,也就是我们平时吃的烤鸭、卤鸭、酱鸭等等的原料。

而白羽肉鸭的主要品种就是樱桃谷鸭。

街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?


饭店的烤鸭,能片下来的肉很少 / 视觉中国

北京鸭除了被改良成樱桃谷鸭之外,还把血统散至在美国的枫叶鸭、法国的南特鸭、丹麦的丽佳鸭等等。

正如你老爱吃的肯X基麦X劳所用的大块型肉鸡,北京鸭就是大块型肉鸭。

“体型大”和“生长快”就是它的特点。

街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?


北京X聚德烤鸭店烤鸭老照片 / 视觉中国

2

速生鸭,不等于激素鸭

你没听错,我们吃的确实是“速生鸭”。

但它不是激素“催”出来的。

侯水生先生(国家水禽产业技术体系首席科学家)曾介绍,白羽肉鸭一般就用于三种食品加工:

大型烤鸭坯、大白条鸭、小白条鸭。

街边18块一只的廉价烤鸭,到底能不能吃?


无锡记者采访肉鸭养殖户 / 无锡新闻综合

大型烤鸭坯和大白条鸭一般喂个40天左右就完事儿。

前者用于加工北京烤鸭、广东广西烧鸭等,后者用于加工盐水鸭、卤鸭、酱鸭等。

小白条鸭,就是“18块一只烤鸭”的来源。

喂个30天左右能出栏,一般就用来做小型烤鸭、香酥鸭等。

小白条鸭,饲料转化效率(衡量吃多少饲料可以长多少肉)高,长得快。

这还真不用大惊小怪。

上一篇: 《光束快三登录》_一只烤鸭为何只卖18元?真相揭秘太惊人

下一篇: 《光束快三开户》_别让食品谣言毁了“整锅汤”